今年の十五夜は月餅と中国茶をおともにいかがでしょ?太らない月餅に合う中国茶は?

焼き菓子作りが大好きな私が最近ハマっているのは中華菓子。 あれこれ作っているのですが、この季節は月餅の季節いということで、月餅のお話にもう少しお付き合いくださいね。 さて、月餅には色んな種類があることは前のブログでもご紹続きを読む “今年の十五夜は月餅と中国茶をおともにいかがでしょ?太らない月餅に合う中国茶は?”

簡単にできる月餅の作り方

以前、月餅の種類と特徴のご紹介をしましたが、 今回は広式蓮蓉蛋黃月餅の作り方をご紹介いたします! 中のあんこは蓮の実を使いましたが、ゴマ餡でも、あずき餡でもお好みのあんこにしてアレンジすることも可能です。 塗る用 &#8続きを読む “簡単にできる月餅の作り方”

あと1ヶ月ほどで中秋節~月餅の種類と特徴を紹介します

私の趣味の1つは焼き菓子作り。 近年、ケーキというより、スフレやムースの割合が多くなってきているな~と感じていて、たまにケーキが食べたくなっても、店頭で販売されているショーケースに並ぶお洒落なケーキたちは私のとって甘すぎ続きを読む “あと1ヶ月ほどで中秋節~月餅の種類と特徴を紹介します”