今年の十五夜は月餅と中国茶をおともにいかがでしょ?太らない月餅に合う中国茶は?

焼き菓子作りが大好きな私が最近ハマっているのは中華菓子。 あれこれ作っているのですが、この季節は月餅の季節いということで、月餅のお話にもう少しお付き合いくださいね。 さて、月餅には色んな種類があることは前のブログでもご紹続きを読む “今年の十五夜は月餅と中国茶をおともにいかがでしょ?太らない月餅に合う中国茶は?”

簡単にできる月餅の作り方

以前、月餅の種類と特徴のご紹介をしましたが、 今回は広式蓮蓉蛋黃月餅の作り方をご紹介いたします! 中のあんこは蓮の実を使いましたが、ゴマ餡でも、あずき餡でもお好みのあんこにしてアレンジすることも可能です。 塗る用 &#8続きを読む “簡単にできる月餅の作り方”

食欲の“秋”到来!秋の養生“秋分”の日に食べたい薬膳ご飯

秋は収穫の秋! 美味しいものがたいくさん市場に出回るシーズン。 そんな美味しい季節が本格的に始まろうとしていますが、夏から秋へ移行する際に気になるのは身体への影響ですよね。 気温と湿度が高かった夏から空気が冷え、乾燥が始続きを読む “食欲の“秋”到来!秋の養生“秋分”の日に食べたい薬膳ご飯”